《中国食物成分表》（第2版）属于食品领域的基础类数据来源，具有很强的参考价值。关于这套书的“江湖地位”，在此举两个例子供参考。一是卫生部公布的《既是食品又是药品的品种名单（第一批）》中包含物品含有“一、《中华人民共和国药典》85版和中国医学科学院卫生研究所编著的《食物成份表》（年第三版，野菜类除外）中同时列入的品种。”；二是《预包装食品营养标签通则》（GB-）问答(修订版)（五十）可使用的食物成分数据库。1.中国疾病预防控制中心营养与食品安全所编著的《中国食物成分表》第一册和第二册。
本号陆续分享了此书“附录2食物名称中英文对照表”中的20大类，条食品名称的中英文信息。点击相应条目即可查看全文。
汇总
中国食物名称中英文对照表
中国食物名称中英文对照表谷物及制品（87种）
中国食物名称中英文对照表薯类、淀粉及制品（18种）
中国食物名称中英文对照表干豆类及制品（72种）
中国食物名称中英文对照表蔬菜类及制品（种）
中国食品名称中英文对照表菌藻类（35种）
中国食品名称中英文对照表水果类及制品（种）
中国食品名称中英文对照表水果类及制品（44条）
中国食品名称中英文对照表畜肉类及制品（条）
中国食品名称中英文对照表畜肉类及制品（59条）
中国食品名称中英文对照表乳类及制品（38条）
中国食品名称中英文对照表蛋类及制品（21条）
中国食品名称中英文对照表鱼虾蟹贝类（条）
中国食品名称中英文对照表婴幼儿食品（10条）
中国食品名称中英文对照表小吃、甜饼（83条）
中国食品名称中英文对照表速食食品（36条）
中国食品名称中英文对照表饮料类（54条）
中国食品名称中英文对照表含酒精饮料（56条）
中国食品名称中英文对照表糖、蜜饯类（33条）
中国食品名称中英文对照表油脂类（26条）
中国食品名称中英文对照表调味品类（95条）
食品安全法典法律篇
法规篇
知食观
文章来源：杨月欣，王光亚，潘兴昌.中国食物成分表.北京：北京大学医学出版社，年12月第2版
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