有些蔬菜水果在咱们济南的市场上很少见,它们分布在世界各地,深受当地人喜爱。下面这些稀奇的食物你见过吗?据说吃过6种以上才算见过世面哦~
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蔬菜篇
宝塔花菜
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宝塔花菜起源于地中海北部,适宜于温和湿润气候,植株营养生长的适宜温度为20-28℃。每一棵宝塔花菜,都是由形状相同的塔状小花菜组成的,而每一簇小花菜又是由更小些的同形状小花蕾组成的。每簇小花菜都按照斐波那契螺旋线进行排列。新颖独特,具有强烈的视觉震撼效果,口味好,营养价值高。
孢子甘蓝
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抱子甘蓝,别名芽甘蓝、子持甘蓝,十字花科芸薹属甘蓝种二年生草本植物,为甘蓝种中腋芽能形成小叶球的变种。原产于地中海沿岸,以鲜嫩的小叶球为食用部位,维生素C和微量元素硒的含量也较高,是世界上最为健康的食物之一。
冰草
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原产南非的多肉植物,口感上新鲜、娇嫩、水灵并且具有颗粒感的新型蔬菜。
朝鲜蓟
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在一般的意大利菜,普遍只会吃洋蓟的花蕾,但其实其叶片亦可吃,但没有其花蕾的美味。另外,上碟时不一定要把线拆走,因为有餐厅会把洋蓟保留烹煮时的式样上碟,但亦有把绳拆走才上碟的。另外,亦有把洋蓟混合芡汁一起煎煮的。
球茎茴香
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球茎茴香膨大肥厚的叶鞘部鲜嫩质脆,味清甜,具有比小茴香略淡的清香,一般切成细丝放入调味品凉拌生食,也可配以各种肉类炒食。在欧美球茎茴香是一种很受欢迎的蔬菜。
樱桃萝卜
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人们熟悉的萝卜家族又多了新的面孔——一种小巧玲珑,红皮白瓤,圆圆的小萝卜摆上了大众的餐桌,它就是樱桃萝卜。樱桃萝卜相比其它我们熟悉的白萝卜、红萝卜、青萝卜等,更像一种水果,少了辛辣味儿,而爽脆可口。樱桃萝卜含较高的水分,维生素C含量是番茄的3~4倍,还含有较高的矿物质元素、芥子油、木质素等多种成分。
根芹
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所谓根芹,即食用根部的芹菜。根芹别名根洋芹、球根塘蒿等,它有着膨大的根部。目前,主要分布在欧洲地区,我国近年来也有种植,但相对产量较少。根芹主要培育以及食用的是根部,它的叶柄是空心的,味道较苦,不太适合食用。因此,根芹在挑选时,根部越肥大的越好。
黑蒜
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黑蒜,又名发酵黑蒜,是用新鲜生蒜,带皮在发酵箱里发酵60~90天后制成的食品,能够保留生大蒜原有成份,此外,黑蒜中的微量元素含量较高,味道酸甜,食后无蒜臭。黑蒜超高的营养价值以及“甜、软、糯”的口感正逐渐被人们认识和认可。
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水果篇
指橙
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指橙为原产于澳洲的野果,果肉内包含像鱼子大小的小粒,以酸味为主,号称“柠檬家族的极品”。其形状和粗细,都很像手指,切开的样子非常像鱼子酱,营养价值很高。
醋栗
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红醋栗是醋栗科、茶藨子属、茶藨亚属小灌木,株高1~cm,果实成串着生在果枝上,红色,故名红醋栗。分布我国东北、华北、山西、陕西、甘肃等地,夏季浆果,采收季节非常短,果实香甜可食,可做罐头、果酱、酿酒、饮料等,具有很高的经济价值,还可作观赏树种。
印尼沙巴爆炸果
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只要将完全熟透的果实放在嘴里轻压,便可感到它在嘴中“PAPAPONG”地爆炸!但因其果味极酸,未必所有尝者均会喜欢。
神农架野香蕉
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神龙架香蕉,果形似香蕉,富含糖、维生素C和多种氨基酸,果味香甜,为无污染的绿色食品,其肉质鲜美,营养价值以及药用价值丰富所以在古代的时候曾经是皇室的专属贡品,一般的老百姓是吃不到的。
红香蕉
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红香蕉,只活七年,一生只开花结果一次。果脂饱满、整齐,外形滑润,味清香,口感佳,糖分含量稍低,有特殊的兰花香味,营养也十分丰富,维生素的含量极高,但是产量极低。
嘉宝果
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嘉宝果树终年常绿,树形优美,又不会寄生介壳虫、蚜虫。果实既可食用,亦可供人观赏,成熟果其果肉呈多汁半透明,全熟时甘甜无比,气味芬芳,甜度平均可达13至18度,似山竹、香芭乐、释迦、凤梨等口味,食用入口后口感将经历4种不同之独特口味。
西非荔枝果
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成熟之前食用的话,会引起呕吐或癫痫,甚至致命。因此只有等到果皮变成亮红色,黑色有毒的种子脱离果子后,人们才可以享用这种美味又营养的食物,将其煮沸,搭配上咸鳕鱼,就可以做成具有牙买加民族风味的特色菜西非荔枝果炖鳕鱼。
诺丽果
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诺丽丰富的营养成分使它成为“超级水果”,载誉全世界,富含人体最需要的多种酶(酵素)、氨基酸、维他命、蛋白质、矿物质和生物碱等营养成分,主要生长在南太平洋群岛,南半球的瓦努阿图,库克群岛,斐济,萨摩亚,北半球的夏威夷群岛、印度尼西亚、马来西亚、中国的海南岛和台湾岛也有少量分布。
泡果沙拐枣
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泡果沙拐枣,是蓼科沙拐枣属的植物,生长于海拔米至米的地区。分布在哈萨克斯坦、蒙古以及中国大陆的内蒙古、新疆等地。中国大陆的内蒙古、新疆等地可见,目前尚未由人工引种栽培。
曼密苹果
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又称马梅苹果。虽然长相难看,但是它的营养价值很高。果壳较厚,果肉香甜。
香橼
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别名枸橼,中国台湾、福建、广东、广西、云南等省区南部较多栽种。果肉近于透明或淡乳黄色,口感爽脆略甜,有香气。当香橼果实成熟后采摘下来经过简单加工用糖煮制成香橼蜜饯,装入陶罐密封之后可以保存一两年的时间,是当地人民逢年过节婚丧嫁娶宴客时招待客人的一道精美甜点。
大萌真心觉得自己好没见过世面,但是作为吃货,路漫漫而修远兮,我边走吃就好了嘛。
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