很多人以为，不吃米饭和肉类，会没力气。
还有人认为，人类依赖肉类和谷类提供蛋白质、矿物质、碳水化合物等。
素不知道，很多运动员名人都是素食主义者...
素食是有营养的，素食者的体力是丝毫不亚于肉食者的！
一位吃了68年的素食者言：
“我并不鼓励任何人在极短时间内成为％的纯素食者。
每人都应先对自己的身体状况和食物的营养价值有所了解，然后采取一种渐进式的素食实践。初期素食时，不必牺牲个人对某些食物的偏好。
开始的阶段仍旧可以保留一些不得不吃的食物，但不能停留太久，至多3年内一定要成为基本的素食者Vegetasian。”
“适应了素食者的饮食习惯后，再逐渐减低对蛋类和乳制品的摄取，同时增加蔬果的数量，从种子，坚果之类的摄取油、淀粉、矿物质等。在选择食物的过程中，你就会对营养学和自己的身体有越深的认识。”
有的人则会担心吃素蛋白质不够“没有营养，胆固醇不够，人没有力气等
人的身体本身，会制造胆固醇，不必从食物中摄取。
胆固醇量低，可减少血管阻塞引起的高血压和心脏病的患病机会。
大肠和小肠癌，是因过量的荤食和纤维素不足所引起，煮熟的食物则容易引起便秘。”
当下，当很多人还在陈口腹之欲时，很多有钱人早已经意识到了素食对人体健康的重要性了。
今天要介绍一位素食的倡导者
一位真正的王子：哈立德·本·阿尔瓦利德PrinceKhaledbinAlwaleed
中东首富、沙特皇族、沙特王国控股公司董事长阿尔瓦利德亲王的独生子
作为首富之子，他从小生活在富丽堂皇的大宫殿里，过着纸醉金迷的生活，山珍海味、豪车百辆、穿着昂贵的皮草。
沙特王子“Khaled”哈立德·本·阿尔瓦利德王子——“一名纯素食主义者”
他不但热衷于动物权利和环保事业，
还是动物权利的支持者，
他反对狩猎、血腥的运动和残忍对待动物。
倡导素食与环保
Khaled年轻的时候，王子和其他富有的沙特人没有两样。吃肉、开豪车、游艇，享受拥有一切富裕的宫廷生活。然而一次狩猎让他彻底改变了。
但一次狩猎改变了他，现在的他是植物肉公司的股东、节能环保的倡导者，致力于推广素食生活方式。
Khaled在南非参加了一次狩猎活动。这是一个有争议的只有富人才能参加的豪华游戏，他说话的时候他仍然感到沮丧。
那次异国的动物探险之旅，让他久久不能忘怀。他被深深触动，意识到猎杀动物是一种的“懦弱”的行为。回国后不久，Khaled王子成为了一名动物权利保护者，反对血腥运动和各种形式的残忍虐待行为。
这次活动让他意识到猎杀动物是残忍且血腥的举动，从而变成了一名动物保护主义者。
王子与麦可·格莱格尔博士，《何以不死》的作者
在年他被查出胆固醇过高，不想靠药物来拯救自己的他，决定通过饮食来改善自己的身体状况，减少吃肉多吃素，慢慢变成只吃素。
他觉得这不仅可以自救，还可以解决食品安全、温室气体排放和动物残忍等一系列问题问题。差不多经过三年的时间，也就是年的时候他成为了一名纯素食者。
王子素食前后的对比
instgram
过去王子体重有公斤，在素食7个月并且没有任何运动的情况下，他的体重下降至82公斤。
他不仅自己吃素，还带着他的父亲一起吃素。
王子和他父亲
Instgram
吃素之后王子时不时就在网上表明自己的立场，
比如??为MFA拍摄宣传保护动物
王子对他的土豪老爸产生过影响吗？
Khaled王子的老爸没有靠石油生意发家，仅凭头脑和智慧打拼出一个财富帝国，常年雄踞中东首富的位置，被时代杂志称为“阿拉伯巴菲特”。
“非常有趣，以前是没有的，反而我受他影响很大，我从他身上学到很多。
但最近是的，”Khaled说，“我向他介绍了麦可·格莱格尔医学博士Dr.MichaelGreger的著作《何以不死》(HowNottoDie)，两个月后，去年8月他逐渐转变为纯素。一个人也许不能带来多大的影响，但如果每个人都这样做，将产生巨大的影响。”
带上土豪老爸改吃纯素
Khaled说：“农业产生的温室气体排放仅次于电力和热能产生的温室气体，而牛肉业排放的甲烷五年内的暖化效应比二氧化碳强倍，它还消耗比猪肉或鸡肉还多11倍的水。”
但是，根据牛津大学最近对植物性饮食的研究，素食可以将与食物有关的温室气体减少63％，纯素（去掉所有肉类和动物产品）可以减少70％。
除吃素外，哈立德王子的社会责任感还做了很多值得称赞的事：
▲Khaled评价beyondmeat素食汉堡“不可思议”
01
和国家地理合作虚拟海洋馆
去年国家地理开创了一家虚拟的海洋馆
在这座海洋馆里你可以和海里的动物们“玩耍”
但是却完全不会伤害它们，是不是很吸引你呢？
哈立德王子也被这座海洋馆吸引
他说，“当我第一次参观国家地理的海洋馆，看到这种体验将全球各地的人融入到野生动物的自然世界中，我知道这就是未来。我们也相信这里所传达的理念：‘有追求的娱乐’，我们刚好和FutureOceans有合作，这家组织致力于保护所有海洋野生生物。”
在虚拟海洋馆里大家和“鱼”的互动
王子和国家地理合作计划开设10家这样的虚拟海洋馆，好期待这样的海洋馆可以开遍全世界！
02
开素食餐厅
年初哈立德王子在中东投资了素食餐厅，名字叫plantcafe，这家还是中东第一家素食餐厅！感受一下他们的菜品??
他还打算在阿联酋、巴林，沙乌地阿拉伯、科威特、黎巴嫩和约旦开素食餐厅
他开设素食餐厅的目的并不只是宣传素食，更重要的是他还希望可以通过素食来改善中东日益严重的肥胖问题。
他在ins上说：“到了年，我们的目标至少有10家餐馆/咖啡馆
我们的地区占据了世界十大肥胖地区的一部分。这是一个疯狂的但真实的笑话，我们肥胖程度已经达到了这个水平。我不是说开了10家餐馆就能解决这个问题，但是你最好相信这是朝着正确方向迈出的一步。”
哈立德王子去了香港的greenmonday
最近王子还在ins上宣布和大名鼎鼎的素食厨师MatthewKenny合作，他们会共同研发素食菜单（听说四季酒店已经采用了），开办素食课程，帮助餐厅做咨询等工作。
03
推动中东环保
王子除了宣传素食外，还积极推动中东向更环保的方向发展
众所周知中东之所以富裕的原因之一就是石油开采，虽然石油开采给中东带去了发展，但同时也对环境产生了极大的影响。他积极推动中东地区减少对石油的依赖，一次会议中他说：“我们面临最严峻的两个问题是：气候变化与不合理的能源消耗，我们不需要成为科学家才可以了解这些变化，任何一个普通人都能感受到明显的气候异常。”
哈立德王子和约旦签署合作协议
kbw网站
而他迄今为止最好的“成绩”是将约旦转变成了%使用LED灯和太阳能电池板的国家，而这种转变可能为该国节省了60％的电力成本。
年约旦开始在首都安曼的公共汽车运输路线上安装太阳能灯，作为沙特绿色建筑论坛的主席，哈立德王子希望在整个中东地区推出类似的项目。
哈立德王子和约旦能源部长
当然他最想看到的是他自己的祖国可以有这样的改变，减少对石化燃料的依赖。不过我想在王子的推动下应该会很快到来的！
04
为城市建立庇护所
今年年初PETA披露了在约旦古城作为交通工具的马、驴、骡子、骆驼，被折磨和虐待。（具体可以看??“新七大奇迹之一”深陷奴役之殇，沙特王子出手了！）
在看过PETA的调查视频后，哈立德王子决定改变这些动物的命运
他准备为该城市建立动物庇护所、修复景点石阶、提供定制的电动车，以及供当地人运送游客的充电站。他的行动将给这座古城带来历史性的改变。
哈利德王子在一个采访中表示，“这项计划的愿景是修复和保护通向庙宇的石阶，我所说的修复，是指我们不会再让任何动物在这些石阶上行走..
动物在这里不是被用来鞭打去做他们不愿做的事，他们在这里不是人们的交通工具。”
哈立德王子除了素食外，更是位运动爱好者
看他的instgram介绍里说自己在学习巴西柔术，同时平时会做crossfit练习。据说他有一半的时间都泡在健身房里！
他现在只开特斯拉汽车XP90D——对环境友善，使用人工皮革的纯素汽车！
他是风投公司KBW的老板，这家公司投资了HamptonCreek（就是纯素蛋黄酱他们家）
BeyondMeat（很火的植物肉）
另外他还给旧金山的MemphisMeats公司投资了万美金，用来研究cleanmeat（比尔盖茨也做了投资）
哈立德王子还有一个身份是沙特绿色建筑论坛的主席
这个论坛的作用就是让城市更“绿色”
他的公司把所有和石油相关的股票全都抛售
（而这些可能是这两年最赚钱的项目）
持有的股份只和可持续相关（这些却代表着未来）...
王子关于素食的问与答
问：你是怎样和什么时候成为素食主义者的？
答：已经好几年了。这是一个缓慢的转变，然后在从心理和生理的角度迅速升级。我逐渐意识到吃肉不仅不道德还损害健康，而且是完全错误的行为。吃肉、使用动物性产品只是我原来生活上中的的冰山一角。为了健康，为了生态的目的，为了所有生命受到应有的尊重，我选择以植物为食。
问：在成为素食者之前，您的饮食习惯是什么？
答：我想你可以说，如果任何人没有被教授过该怎样过一种健康的生活方式，都会有一样典型的饮食习惯。以前，我不运动，喜欢吃快餐，你可能不会相信。自从我转向植物性饮食，我的整体健康状况迅速提升。改采植物性饮食后，我的精力充沛，头脑清晰，睡眠质量也提高了，内心拥有了更多的平静。
问：您成为素食主义者最大的挑战是什么？
答：教育方面。要学的东西太多了——我要学习越来越多的植物性生活带来的好处，同时也伴随着强烈的经济和环境影响。这是一次旅行，激发了我个人的兴趣，参与到保护动物，保护环境的全球社会活动。
问：您成为素食主义者后经历了哪些生理变化？
答：这是我的一个最重要的信息：我迷上了CrossFit健身运动，并有幸开始学习柔术。如果你做过CrossFit，你就会知道它的运动量多么强烈。如果你没有适当的营养，你真的不能接受它。我的饮食帮助我努力实现我的健身目标。通过社交媒体，我分享了很多运动方面的经验。我总是指出，我的蛋白质摄入量支持了所有这些大量的运动量----它就是植物性蛋白质！
问：您成为素食主义者后经历了什么样的精神变化？
答：我不认为这是一个“改变”。在我的生活方式改变之前的几年里，我觉得我做得不正确。在我改采用植物性饮食后，我觉得我现在完全按照我的道德准则生活了。有一句话说：运用你的购买力来影响你想要看到的世界。我完全相信这一点。
问：为什么人们不喜欢素食主义者？
答：我不认为他们不喜欢素食主义者，我认为这是一个意识层次问题，一个关于肉类和奶制品替代品和素食的利益缺乏普及的问题。纵观历史，你对某事了解得越少，你就越有可能对它感到陌生，甚至有怀疑的理由。
问：对您是一名素食主义者，您家人感觉是什么？
答：我的家人和朋友，甚至我的同事都是善解人意的，他们都了解我的感受和我的底限。对所有生命的尊重对我来说是最重要的，我非常清楚我的立场。我感到自豪的是，一些和我最亲近的人都是素食者，有些人是从素食主义转向严格素食者。
问：成为素食主义者之后，有人问过你最奇怪的问题吗？
答：最奇怪的也是最有趣的：“你在哪里获得蛋白质？”第二个：“你吃什么？”“可以看看我的Instagram的帐户，里边有问我的问题和回答。
问：对中东那些有抱负的素食主义者，您想对他们说什么？
答：继续接受教育，深化以植物饮食为基础的生活方式。你会发现自己和周围志同道合的人都想要同样的东西：这就是把这个世界变成一个更好的地方。
问：你给那些打算改采用植物性饮食的人的建议是什么？
答：探索无数可用的选项给自己。与其他人一起在线参与以植物为基础的生活方式，使自己真正参与其中。素食主义是一个包容性很强的群体，你将得到支持和需要的信息。
Khaled王子说：
“如果我们以经济、人道和实用的方式而不是贪婪的方式来看待事情，动物福利、工厂化养殖、环境问题……都是可以解决的。”Khaled说道。
显然，Khaled王子这样理性而有远见的呼吁，在一个石油文化国家里，是一个迫切被需要的发声...
儒释道经典健康章句“修道于身，爱气养神，延寿益年，其法如是，乃为真人”——
《老子河上公章句》人得病有十因缘：一者，久坐不饭；二者，食无贷；三者，忧愁；四者，疲极；五者，淫泆；六者，瞋恚；七者，忍大便；八者，忍小便；九者，制上风；十者，制下风。从是十因缘生病。
——《佛说佛医经》“仁者，内不伤性，外不伤物，上不违天，下不违人，处正居中，形神以和，咎征不至，而体嘉集之，寿之术也。”
——《申鉴·俗嫌》“人当自系念,每食知节量,是则诸受薄,安消而保寿。”
——《杂阿含经》习欲之人离多闻，名为损减智慧者。耽著爱欲为盲人，便能伤害于父母。亦复能害持戒者，是故应当弃舍欲。
——《月灯三昧经·卷八》“受诸饮食，当如服药，于好于恶，勿生增减，趣得支身，以除饥渴。
如果你想更健康，如果你想寻找身体的出口获得喘息，从素食开始吧！
期待用返璞归真的方式在人生得到生命的答案...
遇见瑜伽就像遇见对的人年轻的时候遇见了，是幸运
年老的时候遇见了，是上天的眷顾。
希望你我都不要错过对的人…”
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